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主题:生物學/特選條目2008-04

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蛋白质是一种复杂的有机化合物。蛋白质是由氨基酸分子呈线性排列所形成,相邻氨基酸残基羧基氨基通过形成肽键连接在一起。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种“标准”氨基酸,在蛋白质中,某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化,从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起,往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物,发挥某一特定功能...