Talk:臘味
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臘與腊字[编辑]
正文：“「臘」是一種肉類食物的處理方法，指把肉類以鹽或醬腌漬後再風乾。農曆十二月稱爲“臘月”，天氣寒冷且乾燥，肉類不易變質且蚊蟲不多，適合風乾製臘味，因以為名。” 按：《說文段注》，臘為祭名，從月巤，故有臘月臘日之稱。但以風乾處理肉類為肉乾的方式與此類肉類成品，字應作腊，從月昔，讀為昔。但由於現字腊作為臘的簡化字，因此多所混用，如植物所壓製的乾燥標本又稱作腊葉標本，目前常書寫並讀作臘。 而《康熙字典》裡臘字的解釋裡無肉乾一解，所以二字混用可能是極近代的事？
懂粵語（或燒臘盛行之處）的朋友可否提供粵語或地方方言對各式燒味、臘味（腊味）食品的唸法？ arthur（留言） 2014年11月9日 (日) 09:50 (UTC)
外部链接已修改[编辑]
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