萱草为百合科黄花菜属植物，当食用时，多被称为“金针”。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。萱草在欧美称为虎百合或一日百合，以其花一朵多仅开一日为名，从日出开至日落，隔日即换上另一、二朵绽放。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。图为一朵红色萱草。
