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模板:闽菜

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正餐

饭/粥类	红蟳饭花生粥八宝粥拗九粥壶仔饭八宝饭芋头饭红薯饭

主菜和配菜	荔枝肉青椒肉丝醉排骨梅菜扣肉酿豆腐

面食类	粉干粄条粿条米粉线面蚵仔面线猪脚面线白粿沙茶面

汤锅类	佛跳墙咯摊炖罐福州鱼丸汤海蛎豆腐汤

甜品/糕点	碗粿年糕月饼芝麻球马蹄糕萝卜糕芋头糕芋泥

其他	光饼鱿鱼丝猪肉脯榨菜

饮品

茶类	武夷岩茶大红袍

酱料

主要食材

配料	丸子鱼丸花枝丸贡丸土豆丸牛肉丸虾球酸菜干制品干贝干虾仁蛏干蛤蜊干虾米陈皮燕窝豆豉鱼饼鱼腐腐皮腐竹豆腐蟹肉棒

生鲜	贝类蛏花蛤海蛎青蛤田螺海参田鸡腿虾类虾蛄鸡肉鸭肉猪肉猪血猪蹄猪耳排骨梭子蟹蟳

蔬果	大白菜芥兰卷心菜花菜菠萝番茄土豆

搭配类

闽西八大干
- 宁化老鼠干

中国饮食文化史

取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=Template:閩菜&oldid=82899498”

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