工廠船(英語:factory ship)或稱為漁業加工船(fish processing vessel),是一種船上有設備能對漁獲與鯨獲加工與冷凍的遠洋船隻。當代的工廠船是早期捕鯨船的自動化與放大版,愈來愈多工廠船被用於捕魚。[1]