台灣魔芋
台灣魔芋
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 單子葉植物 Monocots |
| 目： | 澤瀉目 Alismatales |
| 科： | 天南星科 Araceae |
| 屬： | 魔芋屬 Amorphophallus |
| 種： | 台灣魔芋 A. henryi
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| 二名法 | |
| Amorphophallus henryi N. E. Br., 1903
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台灣魔芋（學名：Amorphophallus henryi），又名亨氏芋、亨氏蒟蒻、山薯、石薯，為天南星科蒟蒻屬下的一個種。為台灣的特有植物，分佈於台灣本島。塊莖內含有葡甘聚醣可製作成蒟蒻，但其葡甘聚醣含量少，且生物鹼殘留高。不適合當作蒟蒻原料。
繁殖[編輯]
通常魔芋屬植物藉由雌蕊先熟、雄蕊後熟來防止自花授粉，但台灣魔芋的雌雄蕊成熟期重疊了一天，使它能夠進行自花授粉。除了台灣魔芋外，東亞魔芋、珠芽魔芋能夠行無融合生殖來產生種子。在野外這幾種魔芋結果率都比其他品種高。當果實顏色從未成熟的綠色漸漸轉紅，而成熟果實轉為藍色。一粒果實含1-4個種子。台灣魔芋的種子在母體成熟前會將胚乳轉化為小塊莖，並進入休眠期。通常在隔年4月開始萌芽。
成長[編輯]
萌芽期利用小塊莖內的養分直到展葉。當養分漸漸用盡，葉產生的養分足以補償消耗的養分時，塊莖開始膨大，稱之為換頭期。魔芋換頭期通常在6-7月。台灣魔芋生長期直到11月後開始冬眠。台灣魔芋需生長3-5年才能開花，開花當年塊莖只分化花芽，不會長葉。台灣魔芋的花比密毛魔芋小的多，相對的台灣魔芋能夠連續開花數年。
參考文獻[編輯]
- 台灣魔芋 Amorphophallus henryi N. E. Br., 1903. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.
- 昆明植物研究所. 台湾魔芋. 《中國高等植物數據庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-21]. （原始內容存檔於2016-03-05）.
擴展閱讀[編輯]
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