疣柄魔芋
疣柄魔芋
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| 野生的疣柄魔芋位于菲律宾 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 泽泻目 Alismatales |
| 科： | 天南星科 Araceae |
| 属： | 魔芋属 Amorphophallus |
| 种： | 疣柄魔芋 A. paeoniifolius
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| 二名法 | |
| Amorphophallus paeoniifolius | |
| 异名 | |
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疣柄魔芋（学名：Amorphophallus paeoniifolius，英语：elephant foot yam）为天南星科魔芋属植物。分布于非洲、马达加斯加、大洋洲、新几内亚、南亚、东南亚、台湾、越南以及中国大陆的广西、云南、广东等地，生长于海拔180米至750米的地区，多生在灌丛、江边草坡及荒地。
疣柄魔芋又可称为大魔芋，根据1995年植物学家Hetterscheid与台湾学者彭镜毅的研究，以及李桓1998年对《中国植物志》之修订。大魔芋其实是疣柄魔芋之同义词，非台湾特有种植物，属天南星科魔芋属。台湾野外只有4种魔芋，分别是台湾魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋、东亚魔芋。此外，因其在伴随响雷的梅雨季期间开花，且散发腐臭味，而俗称“雷公屁”。
别名[编辑]
南星头（广东宝安） 鸡爪芋（广东台山） 鞋板芋（广东罗冈） 南芋（广东阳江）
块茎成分[编辑]
疣柄魔芋块茎中只含有淀粉，几乎不含葡甘聚糖。因此疣柄魔芋无法制成蒟蒻果冻。不过因为其块茎含有大量淀粉，但含有大量的有毒的草酸钙结晶，食用前必须加以煮熟破坏掉刺痛的草酸钙结晶，在非洲与印度、尼泊尔、孟加拉、菲律宾等地区常把它做为粮食作物，又称象脚薯（elephant foot yam)。
参考文献[编辑]
- ^ Amorphophallus paeoniifolius. World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. [5 February 2017].
- ^ Nicolson, Dan Henry. Nomina conservanda proposita - Amorphophallus (Proposal to change the typification of 723 Amorphophallus, nom. cons. (Araceae)). Taxon. 1977, 26 (2/3): 337–338. JSTOR 1220579. doi:10.2307/1220579.
外部连结[编辑]
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