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碘缺乏病(IDD)是因缺乏摄入碘元素而造成的病态。这种病症通常出现于远离海洋的内陆地区的人口,因海产是人体摄取碘的主要来源,以及内陆地区土壤含量不足。但并不代表沿海地区就不存在碘缺乏的情况,例如中国大陆的广东省和上海市。碘缺乏病目前正影响着全球大约20亿人口,在许多国家,碘缺乏病是主要的可预防公众疾病之一[2]。
由于尿碘值约为摄入量的70%~80%,所以,尿碘是监测碘营养的公认指标[3]。碘缺乏可依据尿碘浓度进行分度:
- 轻度:50~99μg/l。
- 中度:20~49μg/l。
- 重度:<20μg/l。
现时这类人口通常以添加碘质的食品,例如碘盐,以预防碘缺乏病。
参考资料[编辑]