接骨木二糖
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IUPAC名 (2R,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4S,5R)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]oxyoxane-2,4,5-triol
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識別
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CAS號
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26388-68-1 Y
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PubChem
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69620814
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ChemSpider
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29434721
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SMILES
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- C1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]2O)CO)O)O)O)O)O
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InChI
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- 1/C11H20O10/c12-1-4-6(15)7(16)9(10(18)20-4)21-11-8(17)5(14)3(13)2-19-11/h3-18H,1-2H2/t3-,4-,5+,6-,7+,8-,9-,10-,11+/m1/s1
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InChIKey
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BUEBVQCTEJTADB-IGQSMMPPBU
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ChEBI
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145629
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性質
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化學式
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C11H20O10
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摩爾質量
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312.27 g·mol−1
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若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。
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接骨木二糖是一種二糖。它是β-D-木糖基-(1→2)-β-D-葡萄糖。
接骨木二糖是一些糖苷色素的成分。齒葉莢蒾的果實呈藍色,其中的一個主要色素是矢車菊素3-接骨木二糖 ,但整個混合物非常複雜。[1]含有花青素的接骨木二糖也出現於紫羅蘭中。 [2]
參考文獻[編輯]
- ^ Francis, F.J.; Markakis, Pericles C. Food colorants: Anthocyanins. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 1989, 28 (4): 273–314. PMID 2690857. doi:10.1080/10408398909527503.
- ^ Saito, N; Tatsuzawa, F; Nishiyama, A; Yokoi, M; Shigihara, A; Honda, T. Acylated cyanidin 3-sambubioside-5-glucosides in Matthiola incana. Phytochemistry. 1995, 38 (4): 1027–32. PMID 7766384. doi:10.1016/0031-9422(94)00659-h.
外部連結[編輯]
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| 總覽 | |
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| 幾何 | |
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| 單醣 | |
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| 多醣 | |
- 1 → 1
- 1 → 2
- 1 → 3
- 1 → 4
- 1 → 6
- 2 → 1
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