苦苣
苦苣
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 屬： | 菊苣屬 Cichorium |
| 種： | 苦苣 C. endivia
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| 二名法 | |
| Cichorium endivia L.
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苦苣（學名：Cichorium endivia），又稱苦菊、苦白菜，為菊科菊苣屬的植物，是一種栽培菊苣。分布在南歐、北美及亞洲等地，目前已由人工引種栽培，基生葉有苦味，軟化後苦味減少而柔軟，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
參考文獻[編輯]
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