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食物

饮食的概念涵盖任何的食物与饮料。 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴，许多的文化或宗教通常都有各式各样独特的菜肴、烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物，称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流，而不仅于消费。

人类是杂食性动物，食物的消费会受到地域或是社会结构（例如价值观）的影响。有许多研究分析进食的习惯，还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。

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典范条目

泡面（又称速食面、生力面，新加坡称为快煮面，中国大陆称为方便面，香港称为即食面），是一种可在短时间之内煮熟食用的面条制食品。速食面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡或简单煮制，用热水熔化棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

你知道吗

• “啤酒易得，五星难求”说的是中国北京的哪个啤酒品牌？
• 2017年的哪一起食品安全事件中，在荷兰产的鸡蛋内检测出高浓度的杀虫剂成分芬普尼？
• 哪道义大利蛋类料理类似西式蛋饼，但两者将蛋烹熟的时间、使用的火候和包覆食材的方式均有所不同？
• 位于现闽西地区的古汀州府八县出产的八种客家特色食品合称为什么？
• 哪间开在台湾台北市内湖的台菜餐厅，模样有如草裙舞长发女子身像，也有人形容其像“蛇发魔女的巢穴”？
• 泰勒·斯威夫特因代言哪一款可乐产品遭到了美国公共利益科学中心的批评？（图）

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水果摊

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台湾小吃

太阳饼，是一种甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。 太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较

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饮食相关影片

《金玉满堂》，又名《满汉全席》，是1995年的香港电影，于1995年农历年间上演，属贺岁系列，由徐克执导，张国荣、袁咏仪、锺镇涛、罗家英主演。剧情描述多年前第一名厨大赛的热门冠军廖杰 （锺镇涛饰）在比赛时突然宣告弃权，冠军因而落在龙崑保（赵文卓饰）手中。龙崑保多年来耿耿于怀，四出找寻廖杰之下落但不果。 香港满汉楼东主欧兆丰（罗家英饰）常希望女儿欧嘉慧（袁咏仪饰）好好学艺继承父业，惟女儿只顾享乐无心工作。后欧嘉慧在酒吧认识了流氓赵港生（张国荣饰）。赵港生为求上位，欲藉欧嘉慧结识欧兆丰，冀能投考厨艺大赛，但不果。后黄荣找欧兆丰，提出比赛满汉全席，欧兆丰因而气得入院。赵港生在欧嘉慧要求下，决定往广州找廖杰厨出山帮忙……

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