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食物

饮食的概念涵盖任何的食物与饮料。 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴，许多的文化或宗教通常都有各式各样独特的菜肴、烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物，称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流，而不仅于消费。

人类是杂食性动物，食物的消费会受到地域或是社会结构（例如价值观）的影响。有许多研究分析进食的习惯，还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。

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典范条目

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

你知道吗

• “啤酒易得，五星难求”说的是中国北京的哪个啤酒品牌？
• 2017年的哪一起食品安全事件中，在荷兰产的鸡蛋内检测出高浓度的杀虫剂成分芬普尼？
• 哪道意大利蛋类料理类似西式蛋饼，但两者将蛋烹熟的时间、使用的火候和包覆食材的方式均有所不同？（图）
• 位于现闽西地区的古汀州府八县出产的八种客家特色食品合称为什么？
• 哪间开在台湾台北市内湖的台菜餐厅，模样有如草裙舞长发女子身像，也有人形容其像“蛇发魔女的巢穴”？
• 泰勒·斯威夫特因代言哪一款可乐产品遭到了美国公共利益科学中心的批评？

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特色图片

Strucla, 一种甜的欧洲面包.

台湾小吃

蚵仔煎（白话字：ô-á-chian），为一种著名的台湾小吃，系用新鲜的牡蛎、茼蒿、鸡蛋及芡水作成。 在中国大陆闽南地区、东南亚及台湾等闽南华人居住地方一般将“蚝”称为“蚵仔”（“蚵”为俗字、音义同“蚝”，但于民间普遍流行）。香港一般称作煎蚝饼、蚝饼或蚝仔饼。英语一般译作Oyster omelette（牡蛎蛋饼）。

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饮食相关影片

《金玉满堂》，又名《满汉全席》，是1995年的香港电影，于1995年农历年间上演，属贺岁系列，由徐克执导，张国荣、袁咏仪、锺镇涛、罗家英主演。剧情描述多年前第一名厨大赛的热门冠军廖杰 （锺镇涛饰）在比赛时突然宣告弃权，冠军因而落在龙崑保（赵文卓饰）手中。龙崑保多年来耿耿于怀，四出找寻廖杰之下落但不果。 香港满汉楼东主欧兆丰（罗家英饰）常希望女儿欧嘉慧（袁咏仪饰）好好学艺继承父业，惟女儿只顾享乐无心工作。后欧嘉慧在酒吧认识了流氓赵港生（张国荣饰）。赵港生为求上位，欲藉欧嘉慧结识欧兆丰，冀能投考厨艺大赛，但不果。后黄荣找欧兆丰，提出比赛满汉全席，欧兆丰因而气得入院。赵港生在欧嘉慧要求下，决定往广州找廖杰厨出山帮忙……

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